Použití glutamátu sodného

Glutaman sodný

Úložný prostor

MSG by měl být uchováván v těsně uzavřené nádobě mimo dosah tepla a světla a skladován na chladném a suchém místě. Tam by to mělo vydržet rok i déle.

Specifikace

Podle FDA, navzdory tomu, že se lidé identifikují jako citliví na MSG, nebyly ve studiích srovnávajících jejich reakci na MSG oproti placebu nalezeny žádné velké rozdíly.

Pokud se cítíte po jídle špatně, je ve vašem nejlepším zájmu přestat to jíst. Pokud je tomu tak u MSG, pamatujte, že složka se nepřidává pouze do potravin: Je také přirozeně přítomna v určitém mase, drůbeži, sýrech, rybách a produktech. Označení je vyžadováno pouze tehdy, když je MSG přidán jako složka (uveden jako glutamát sodný).