MCP

Vzhled

Zrnitý

Rozpustnost

Rozpustný v kyselině chlorovodíkové a dusičné, těžce rozpustný ve studené vodě, téměř nerozpustný v alkoholu

Aplikace MCP

1. MCP lze použít jako kypřící činidlo, kondicionér těsta, pufr, výživový doplněk, emulgátor, stabilizátor a další zlepšovač kvality. MCP může zlepšit komplexní kovové ionty, hodnotu pH a iontovou sílu potravin. používá se jako kypřící prášek do pečiva; kvasinková výživa; vápníkový výživový doplněk;

2. plnidlo v potravinářském průmyslu. MCP může zlepšit přilnavost potravin a schopnost zadržovat vodu. U mouky, koláčů, pečiva, pekařských výrobků, smažených jídel, sušenek, sušeného mléka, studených nápojů, zmrzliny atd. Čína stanoví, že pro chléb, sušenky a prášek do pečiva je maximální použité množství 4.{{3 }} g/kg (vypočteno jako kyselina fosforečná); tuhé nápoje jsou 8.{5}} g/kg; pšeničná mouka může být použita s mírou podle potřeby výroby;

3. MCP se široce používá jako doplňkové látky pro zvířata pocházející z akvakultury a chov hospodářských zvířat a drůbeže. Přidané množství v krmivu je obecně 1 % až 2 %.

4. MCP se používá v žáruvzdorném průmyslu, čištění odpadních vod atd. Používá se jako kypřící činidlo a zpevňovač vápníku do potravin, ochucovadlo do vína, urychlovač fermentace atd.

5. MCP jako analytické činidlo a plastický fixátor

6. MCP jako stabilizátor plastů a přísada pro výrobu skla;